張さんが日本留学をした際、周りの日本人には「台湾料理は辛くて脂っこいイメージがある」と言われたそう。
結婚・出産を経て、日本で暮らすことになり「台湾料理は辛くないよ、日本人の口に合うはず！」と思い、様々なイベントに参加。
もっと台湾の食文化を伝えたいと思い、自宅で台湾料理教室をスタート！今や張先生のファンが足繫く通う人気の教室に。
「一番好きのは、こどもたちに台湾料理を教える事！『味』はずっと記憶に残るので、こどもたちがやがて大人になり、あの時作った台湾料理を思い出して、台湾のことが好きになると思います。これからも台湾の魅力を伝えていきます！」と張さんは話す。